Sop Ikan Batam ala Suly
Sop ikan batam ala saya ini kesukaan keluarga..sehat tidak mengandung lemak ..seger karena menggunakan sayur asin (yg maw homemade sayur asin lihat resep saya) yg membuat rasanya terasa asem2 segerr..tadinya saya bingung kok Sop Ikan Batam yg biasa saya beli itu daging ikannya lembut seratnya tidak keset...akhirnya saya tahu rahasianya..ternyata daging ikan di marinasi dulu dgn sedikit tepung kanji dan putih telur..itu rahasianya ibuk2..jamin deh daging ikan menjadi lembut kalau digigit dan anak anak juga suka dan tidak berampas gituu karena kasar dan keset..ini resepnya
Sop Ikan Batam ala Suly
Sop ikan batam ala saya ini kesukaan keluarga..sehat tidak mengandung lemak ..seger karena menggunakan sayur asin (yg maw homemade sayur asin lihat resep saya) yg membuat rasanya terasa asem2 segerr..tadinya saya bingung kok Sop Ikan Batam yg biasa saya beli itu daging ikannya lembut seratnya tidak keset...akhirnya saya tahu rahasianya..ternyata daging ikan di marinasi dulu dgn sedikit tepung kanji dan putih telur..itu rahasianya ibuk2..jamin deh daging ikan menjadi lembut kalau digigit dan anak anak juga suka dan tidak berampas gituu karena kasar dan keset..ini resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging ikan yg sdh dipotong2 tipis sesuai selera rendam dengan putih telur dan tpg kanji..aduk rata..putelnya jgn terlalu dikit yaa sp terasa putelnya berlendirmenempel di daging ikannya...diamkan dikulkas.Misal ingin dimasak buat makan malam sdh saya marinasi sejak siang.
- 2
Didihkan air..masukkan sayur asin dulu didihkan sebentar..semakin banyak sayur asin semakin asem dan asin..pemilihan sayur asin penting karena kalau sayur asin nya tidak bagus suka bau.Dulu saya beli sayur asin di pasar family di harapan indah bekasi. Sekarang saya bikin sendiri sayur asinnya, silahkan cek resepnya sdh saya share yaa
- 3
Masukkan daging ikan satu persatu..jgn dituang sama putel nya yaa..didihkan sampai daging ikan matang jgn kelamaan..masukkan garam lada dan perasa atau gula..terakhir masukkan bubuk rebon aduk sebentar lalu angkat siram diatas selada, berikan sedikit minyak bawang putih beserta ampasnya..Sop Ikan Batam yg asli tidak pake minyak baput tp taburan bawang merah goreng..sesuai selera yaa
- 4
Siap deh sop ikan kesukaanku
- 5
Selamat mencoba..Gbu
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar