Bubur Manado

Name: Bubur Manado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cangkir Beras (cuci bersih, rendam air 30 mnt); 1 buah Jagung (dipipil); 100 gram Ubi kuning; 100 gram Ubi putih; 100 gram Singkong; 100 gram Labu kuning (waluh); 1 ikat Bayam; 1 ikat Kangkung; 1 ikat Kemangi; 2 buah Serai (memarkan); 600 ml Air putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 4 siung Bawang merah (potong kotak halus); 1 buah Tomat (potong kotak halus); 5 buah Lombok kecil; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Terasi

galuhutami @cook_2010086

Jangan mengaku pernah ke Manado kalau belum nyoba bubur Manado. Karena sempat tinggal disana waktu kecil, saya sering dimasakkan ini oleh ibu. Ternyata nggak rumit lho bikinnya, dan nggak perlu jauh2 ke Manado. Bisa untuk variasi selain bubur ayam :)

Lebih banyak

Bubur Manado

galuhutami @cook_2010086

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 cangkirBeras (cuci bersih, rendam air 30 mnt)
1 buahJagung (dipipil)
100 gramUbi kuning
100 gramUbi putih
100 gramSingkong
100 gramLabu kuning (waluh)
1 ikatBayam
1 ikatKangkung
1 ikatKemangi
2 buahSerai (memarkan)
600 mlAir putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bahan Sambal
4 siungBawang merah (potong kotak halus)
1 buahTomat (potong kotak halus)
5 buahLombok kecil
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Didihkan air, masukkan beras, biarkan selama 30 menit, sambil diaduk sesekali.
3

Masukkan umbi-umbian. Aduk2 sesekali juga sampai setengah matang.
4

Masukkan jagung pipil. Bila sudah setengah matang, masukkan garam dan gula secukupnya. Rasa bubur ini agak gurih2 manis dikit.
5

Masukkan sayur. Karena air makin sedikit, frekuensi mengaduk hrs lbh sering supaya tidak gosong bawahnya.
6

Resep Sambal:
Ulek lombok, gula, garam, dan terasi sedikit.
7

Campur jadi 1 dengan tomat dan bawang merah yg sudah dipotong.
8

Voila! Sajikan bubur dengan sambalnya dan ikan asin goreng :9
Selamat mencoba!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

galuhutami @cook_2010086

pada 20 November 2014 03.32

Happy tummy, happy body, happy heart

Lebih banyak

Komentar

aisya aliefa @cook_2564862

26 Agustus 2015 14.43

Hi mba! Thanks resepnya.. Kemarin sempat bingung siasatin anak yg lg sakit dan cuma mau bubur aja, akhirnya aku variasikan dgn buat bubur manado. Resepnya simpel dan yumm! :)

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya