ふわふわ♪黒ごま食パン
cherry1031 @cook_40065641
日にちが経ってもふわふわが持続！サンドウィッチに良し、そのまま焼いてバターを塗って食べても良し。アレンジききます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピに改良を加えました。
ふわふわ♪黒ごま食パン
日にちが経ってもふわふわが持続！サンドウィッチに良し、そのまま焼いてバターを塗って食べても良し。アレンジききます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピに改良を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、塩、スキムミルクをお湯で溶き、粉の半量、イースト、残りの粉の順に入れてこね、バターを入れてさらに良くこねる。
- 2
ごまを入れて均等にゴマが混ざったら、28度で1~1.5時間発酵。
- 3
ガス抜きをし、さらに30分発酵。
- 4
2分割をして15分ベンチタイム。
- 5
四角くのばし、三つ折りにする。
-
- 6
5をくるっと丸める。
-
- 7
型に入れて38度で40分発酵。
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- 8
このくらいまで膨れたら、オープンを200度で30分焼いたら出来上がり。
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- 9
これが→
-
- 10
こんなにふわふわ♪このパンすでに焼いてから3日たってます。
-
- 11
oishikuさんが全粒粉入りで作ってくれました。
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- 12
祝！つくレポ10人達成〜もっともっと沢山な方に食べてもらいたいな〜これを励みに美味しいお料理作るぞ！
- 13
話題のレシピに取り上げていただきました！作って頂いた皆様に感謝です。ありがとうございます！
コツ・ポイント
HBを持ってないので、確約できませんが、HBをお持ちの方は材料入れて、食パンコースでいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588234
