はまぐりと菜の花の白ワイン蒸し
菜の花を使って季節感だしましょう☆
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あさりがあんまり売ってないのではまぐりでつくってみました
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はまぐりを塩出しして殻を良く洗う。
オリーブオイルでにんにくを熱し、香りが移ったら玉ねぎ、はまぐり、白ワインを注いで蓋をする。
蒸してる間に、菜の花チン!
はまぐりのふたが空いたら、■の調味料や塩こしょうで味付け!
菜の花とかいわれを散らして盛りつけたら完成!!
にんにくは瓶とかぢゃなく、生ニンニク使うと香りが全然違います!
バターやハーブないほうがおいしいかもしれませんw
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