ごまめは頭を取らないように内臓を取る。（気にならなければ取らなくても良いですが苦みがあります。お好みで）

フライパンに入れて弱火で10分ほど炒る。焦がさないように気をつけて＾＾

水分が抜けてポキンと折れるくらいまで炒るのがポイント。バットに取り出しておく。

アーモンドもフライパンで炒る。今回細切りなので3～4分炒ればOK。クルミやカシューナッツであれば5分ほど焦がさないよう。

フライパンに●を全て入れ中火にかける。

煮立てると泡が立ちます。半量くらいになるまで焦がさないよう混ぜながら煮詰める。

写真のように、ゴムベラの後が残るくらいまでになればOK。

火を止めて炒ったごまめとアーモンドを加え、手早く絡める。

クッキングシートを敷いたバットの上に広げて冷ます。

甘辛くてサクサク！ついつい食べちゃう美味しさ♪おせちに是非入れてくださいね。おつまみやおやつにも◎

2週間ほど冷暗所で保存可能です。