胸肉でおもてなしレシピ⭐️筍巻き
ここちゃちゃこ @cook_40180955
材料は２つだけ♩お安いとり胸肉をひと手間かけておもてなしにも使える和風料理に！
このレシピの生い立ち
母のオリジナルレシピです！大好き！
胸肉でおもてなしレシピ⭐️筍巻き
材料は２つだけ♩お安いとり胸肉をひと手間かけておもてなしにも使える和風料理に！
このレシピの生い立ち
母のオリジナルレシピです！大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
筍をくし切りにして、⚫︎の調味料で煮ます。
味が入るけど食感が残る程度(約15分)煮てから、1度冷まして味をしみこませておく。
煮汁は取っといてください。 -
- 2
大きめにそぎ切りしたとり肉で1を巻きます。
爪楊枝で止める。
穂先がチョットはみ出すくらいが美味しい！ -
- 3
全体に片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きします。（今回は新じゃがも一緒に揚げてみました。
- 4
色が変わって焼き目がついたら油から取り出します。爪楊枝は回しながら取りましょう
再びフライパンに投入！1の煮汁で炒め絡めます。 -
- 5
照りが出たら完成！彩に茹でた小松菜を飾ってみたり。和皿で一人前づつ盛ればお客様にも出せる一品です。
コツ・ポイント
4で煮汁が足りなければ、醤油とみりんでタレを足して炒めてください。
写真は爪楊枝を外し忘れましたが是非取ってあげてください(^◇^;)
つくれぽ
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