卵黄にグラニュー糖（15ｇ）を加え混ぜる。白っぽくなるまで泡立て、バニラオイルを入れ、温めたはちみつを加えてよく混ぜる。

メレンゲを作ります。混ぜておいた（グラニュー糖（60ｇ）・トレハロース（28ｇ）を入れ８分立てに混ぜる。

②の1/3を①と合わせる。

ふるっておいた薄力粉を③に加える。残りのメレンゲを加えて合わせる。

溶かして温めたバター・牛乳を加えて合わせる。

天板に生地を流し入れ、170～175℃に温めておいたオーブンで15～20分焼けば完成。