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簡単 基本の切干し大根の煮物
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簡単 基本の切干し大根の煮物-レシピのメイン写真

簡単 基本の切干し大根の煮物

★スター☆
★スター☆ @cook_40251345

「切り干し大根」で人気検索1位になりました。感謝です！
基本通りの味付けですが、その分、飽きません
このレシピの生い立ち
ダイエット中の奥さんが、砂糖少なめの切干し大根を食べたいとリクエストされたので

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簡単 基本の切干し大根の煮物

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ダイエット中の奥さんが、砂糖少なめの切干し大根を食べたいとリクエストされたので

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材料

  1. 切干し大根 1袋（30g）
  2. にんじん 1/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ★胡麻油 小さじ1〜2
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切干し大根を水で15分程度、戻します。

    • 簡単 基本の切干し大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    人参と油揚げを細切りにします。
    油揚げは、キッチンペーパー等で油を軽く抜いて使用します。

    • 簡単 基本の切干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にゴマ油を入れ、人参、油揚げ、水を絞った切干し大根の順番で炒める

  4. 4

    戻した時使用した水400cc、砂糖大さじ1、醤油、酒、味醂、各大さじ2を入れ蓋をしないで中火にかける

    • 簡単 基本の切干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少し残る程度になったら火を止めて完成です！
    戻した水を使うので大根の自然な甘みが美味しいです

    • 簡単 基本の切干し大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    2019/3/2
    つくれぽ100件、ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

切干し大根を戻した水を捨てないで、取っておく事位です

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★スター☆
★スター☆ @cook_40251345
2017/07/14 11:39に公開
ずぼら嫁の料理番です！土日の御飯と平日用の常備菜を作っています。凝った料理より品数で勝負してます(^^)
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