ボウルに合挽き、みじん切りにした玉ねぎを入れ、★の調味料と一緒によくこねておく。こね終わったら12等分にして俵型にする。

キャベツは柔らかく茹でて芯の部分は削ぎ切りにする。キャベツの水気を取ったら塩胡椒しておく。

キャベツに適量の薄力粉をまぶし、1の具をキャベツの手前の方にのせ、一巻きする。

片側を内側に折り曲げ、クルクル最後まで巻き、巻き終わったらもう片側を内側に押し込める。

鍋に短冊切りしたベーコンを炒め、4を並べた後水を加え、沸騰したらアクを取り☆を加えて弱〜中火で約30〜1時間ほど煮る。

お皿に盛ったら出来上がり♡