白菜の簡単浅漬け♪

Name: 白菜の簡単浅漬け♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4玉(芯を取る前の状態で550グラム); ●塩 小さじ２(12グラム); ●砂糖 小さじ２(８グラム); ●ほんだし 大さじ１(12グラム); ●一味唐辛子 ４～５振り

４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

家にあるもので出来ちゃう簡単なお漬物です♪
このレシピの生い立ち
娘達が白菜のサラダが苦手なんです(^_^;)
味付けより白菜の繊維質は小さい子どもには噛みきりにくい様で…。苦手な野菜でも漬物にすると食べちゃう娘達の為に白菜を漬けてみました。浅漬けの素etc.買った事がないので家にあったもので試行錯誤。

白菜の簡単浅漬け♪

４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

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材料

白菜 1/4玉(芯を取る前の状態で550グラム)
●塩小さじ２(12グラム)
●砂糖小さじ２(８グラム)
●ほんだし大さじ１(12グラム)
●一味唐辛子４～５振り

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作り方

1
白菜は葉の部分はざく切り、芯は３センチ幅程度の削ぎ切りにします♪
2
ポリ袋に１の白菜と●を入れてよく振り、全体に●が行き渡ったら空気を抜いて縛り、冷蔵庫へ♪
3
６時間～漬けたら出来上がり♪
(写真は９時間漬けたものです)

コツ・ポイント

一味唐辛子がなければ七味唐辛子や唐辛子小口切りでも可。(1/2本くらい？)お好みで加減してください(^_^;)

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つくれぽ

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４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

2017/10/15 08:13に公開

30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡

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浅漬け白菜

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