白髪ネギタップリ ペペロンチーノ
レモンサワー濃いめ @cook_40156688
白髪ネギの食感ともちもちのパスタが、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
白髪ネギが大好きすぎて、美味しく食べられるパスタを作ってみました。
白髪ネギタップリ ペペロンチーノ
白髪ネギの食感ともちもちのパスタが、相性抜群です。
このレシピの生い立ち
白髪ネギが大好きすぎて、美味しく食べられるパスタを作ってみました。
作り方
- 1
長ネギは百均で買った白髪ネギ用のカッターで、白髪ネギを作ります。
- 2
ニンニクはスライスでも、丸のままでもお好みで。
私は半分に切って、芯を取ってからヘラで潰しています。 - 3
ベーコンは細切りで。
- 4
パスタを茹でます。
私はソースに絡めてから、火を通さないので、指定時間通りに茹でます。 - 5
オリーブオイルでニンニクを弱火で加熱し、色づいて来たらベーコンを投入し炒めます。
- 6
5にパスタの茹で汁を加えます。パスタ100gに対して大きめなお玉で1杯の茹で汁が目安です。
- 7
6に生七味を加え、火を止めます。
- 8
7に茹で上がったらパスタ、白髪ネギを加えて、ソースと絡めます。
- 9
お皿に盛り付け、お好みで小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
白髪ネギの食感が失われないように、ねぎに火が通らないようにしましょう。
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