夫好みのポークチャップ。
ぎまーる @g_117
家にあるもので出来る簡単ソース。ご飯が進むと夫大喜び♪のポークチャップです。
このレシピの生い立ち
ソースにトマト缶を使ったり、ワインを加えてみたり・・・色々工夫もしてみましたが、結局簡単シンプルなこのソースが好みのようです。
夫好みのポークチャップ。
家にあるもので出来る簡単ソース。ご飯が進むと夫大喜び♪のポークチャップです。
このレシピの生い立ち
ソースにトマト缶を使ったり、ワインを加えてみたり・・・色々工夫もしてみましたが、結局簡単シンプルなこのソースが好みのようです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切り（赤身と脂身の間に包丁で切れ目を入れる）をし、フォークで全体をつんつん刺しておく（お肉が固ければ叩く）。
- 2
肉の両面に、少し強めに塩こしょう→小麦粉を薄くはたいておく。
- 3
フライパンに油を熱し、②を両面こんがり焼く。まな板に取り出し放置→余熱で中まで火を通す。
- 4
フライパンの汚れをさっと拭き取り、●を加えてトロミが出るまで火にかける。仕上げにお好みでバターを溶かす。
- 5
④に、食べやすく切った③を加え、さっと絡めれば出来上がり♪
※ソースが煮詰まり過ぎたら、水を加えれば大丈夫。
コツ・ポイント
◆お好みで、お肉を焼く際にニンニクを加えてもＯＫ。ソースに大さじ１～２のワインを加えたり、色々アレンジしてみて下さい。
◆お肉は必ず肩ロースを。工程⑤ではお肉が固くならないよう、加熱し過ぎに注意です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18604340
