カラフルベジとひじきのセロリレモンマリネ
acoeday @cook_40033245
彩りが良くて、時間がたっても美味しい
お弁当にも入れられる爽やか系マリネサラダ
セロリの葉がポイント♪
このレシピの生い立ち
セロリを三葉に変えたり、彩り考えてある野菜で毎回適当に作っていましたが、分量計ってレシピ化しました♪
セロリの香りと食感がいい仕事します！
カラフルベジとひじきのセロリレモンマリネ
彩りが良くて、時間がたっても美味しい
お弁当にも入れられる爽やか系マリネサラダ
セロリの葉がポイント♪
このレシピの生い立ち
セロリを三葉に変えたり、彩り考えてある野菜で毎回適当に作っていましたが、分量計ってレシピ化しました♪
セロリの香りと食感がいい仕事します！
アプリでひらく作り方
- 1
レッドオニオンは極薄いスライスにし、ボールに入れ、塩、ブラックペッパーを全体に馴染ませておく。
- 2
乾燥ひじきを水(分量外)に戻しておく
- 3
赤・黄のパプリカも玉ねぎと同じくらいの大きさに揃えて、薄くスライス
- 4
セロリは葉っぱ付きのまま3㎜くらいに刻む
- 5
トマトと水なすは1㎝角のダイスにカット
- 6
1のボールに水を切った2のひじきと3～5の野菜、シーチキンは油切りせずに入れて、菜箸で混ぜ合わせる。
- 7
レモン果汁を加え、塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
レッドオニオン(玉ねぎでも可)はごく薄くスライスして塩を馴染ませておくと辛くありません。
作った後、他のおかずを作ってる間、冷蔵庫に入れて、少し味が馴染んだぐらいが美味しいです。
水なすとトマトはなくてもOK♪
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