黒むつのあっさりイタリアン☆
kabana @cook_40143754
簡単であっさり味のイタリアンです。
魚の味を楽しめますので、新鮮な魚が手に入った時は、是非、試して下さいね～♪
このレシピの生い立ち
主人が、黒むつを釣ってきたので、イタリアンにしてみました＾＾
黒むつのあっさりイタリアン☆
簡単であっさり味のイタリアンです。
魚の味を楽しめますので、新鮮な魚が手に入った時は、是非、試して下さいね～♪
このレシピの生い立ち
主人が、黒むつを釣ってきたので、イタリアンにしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
黒むつを、三枚におろし、塩コショウを軽くふります。
- 2
茄子を縦切りにし水にさらします。
そして格子状に切れ目を入れます。 - 3
エリンギは縦に裂き、アスパラは、四等分の斜め切りに。
にんにくは薄くスライスします。 - 4
野菜の水気をキッチンペーパーでふき取ったら、フライパンにオリーブオイルをたっぷり熱し、にんにくを炒めます。
- 5
茄子、エリンギ、アスパラをそれぞれ別に塩コショウして炒め、お皿にひきます。
- 6
黒むつの半身を半分に切り、野菜を炒めたフライパンでソテー します。
野菜の上に盛り付けます。 - 7
魚をソテーしたフライパンに醤油を垂らしてソースを作ります。
盛り付けた魚の上にソースをかけて出来上がり（＾＾）
コツ・ポイント
オリーブオイルは、たっぷり使って、魚をこんがりソテーして下さい。
オリーブオイルに、にんにくや野菜の旨みを閉じ込めて下さいね＾＾
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