甘塩鮭は3等分にして粗挽き黒胡椒をふりかける。（生鮭なら更にクレージーソルトを振っておく）

キャベツは食べやすい大きさに切り、きのこは適当な大きさに切るか裂いておく。

フライパンに油を入れて薄切りにんにくを炒め、鮭を入れて両面をこんがり焼いていったん皿に取り出す。

フライパンにキャベツ、鮭、きのこの順に入れ、★を回しかけふたをして中火で蒸し焼きにする。途中でひと混ぜして更に焼く。

香り付けにごま油を回しかけ、ひと混ぜしたらでき上がりです。

＜追記＞
塩鮭の塩分量によって調味料やキャベツの量は加減して下さい。