キャベツ・ちくわは細切れにします。山芋はすりおろします。☆印以外の材料をすべてボールに入れて混ぜます。

熱したホットプレート(今回はフライパンで作りました。)に油を引いて生地(1/4分)を丸く広げます。

広げた生地の上に豚肉・天かすを乗せて焼きます。ふちの色が変わったらひっくり返して焼きます。

フライパンで焼くときは、弱火〜中火でこげないようにゆっくり焼きます。ホットプレートは設定温度で焼くときれいに焼けます。

ネギ焼きを作る場合。
小口切りにしたネギを別のボールに取り分けた生地に加えて混ぜます。ネギは多めが美味しい！

焼きあがったらお好みで、お好み焼きにはソース・マヨネーズ・青のりを、ねぎ焼きには醤油をかけて召し上がれ♪

2012/6/11
だしの素と山芋の分量を変更しました。