しじみご飯

Name: しじみご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合; しじみ 約５００ｇ; 生姜 １かけ; 酒 ５０cc; 薄口醤油 大さじ１; 塩 小さじ１/2弱; 味醂 小さじ１弱

旦那さんが採ってきてくれた蜆♪せっかくなのでたっぷり使って我が家好みの味に出来上がりました＾ー＾
このレシピの生い立ち
お友達に誘われてしじみ採りに行った旦那さん、たくさん採れたので、思いっきりダシを効かせたしじみご飯が食べたいと思い、作ってみました。

材料

４人分

大きめのしじみを選ぶと、カラから取り出しやすいです。
しじみからも水分が出るので、水は少なめに。
しじみは冷凍すると旨味が増すそうです。
２で火にかける時、冷凍していないしじみの場合は水からしじみを入れても良いようです。

chiyotake @cook_40049993

2013/06/27 13:23に公開

美味しいものは、食べるのも作るのも大好き♡　　　　　　　　　みなさんのレシピで我が家の食卓は華やかです（＾＾）　　　　　ありがとう♡　　　　　　　　　ほとんど好き嫌いのない私ですが、メロン・くるみ・ピスタチオが苦手です(^^;)

その他のレシピ