野菜をお好みの大きさに切ります。★は合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、最初に人参、玉ねぎを炒めます。次に椎茸、ピーマンを入れて炒めます。

火が通ったら絹揚げを入れて軽くいためたら、★を加えてとろみがついたら完成です。