Asinan Jakarta

Name: Asinan Jakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol selada hijau (robek2); 5 buah wortel (iris tipis); 1 bgks tauge (selera aja); 5 buah timun (potong panjang2); 1 buah kol (selera aja); 2 bungkus kacang (beli jadi 😆✌); 2 gelas air; Kuah :; 2 butir gula merah; 4 sdm gula pasir (selera aja); 2 1/2 sdm garam; 10 buah cabe merah; 10 Buah cabe rawit; sesuai selera cuka; 3 gelas air

Ratna @ratnaaaaa1492

Jakarta

Kamis kemarin saya lg iseng2 ke arah citayam, eh ada yg jual asinan bogor. Beli deh 1, mo nyobain. Terus kok jadi penasaran terus, akhirnya hari ini saya buat deh. #Re-cook punya ibu2 & mba2 disini. Alhamdulillah kata ayah & ibu saya "enak de" gitu 😊😊.

Lebih banyak

Asinan Jakarta

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bonggolselada hijau (robek2)
5 buahwortel (iris tipis)
1 bgkstauge (selera aja)
5 buahtimun (potong panjang2)
1 buahkol (selera aja)
2 bungkuskacang (beli jadi 😆✌)
2 gelasair
Kuah :
2 butirgula merah
4 sdmgula pasir (selera aja)
2 1/2 sdmgaram
10 buahcabe merah
10 Buahcabe rawit
sesuai seleracuka
3 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan. Lalu masukkan ke dalam mangkok besar di beri air matang, beri cuka secukupnya. Diamkan kurleb 1 jam.
2

Ambil bahan kuah (cabe rawit, cabe merah, garam & air), lalu masukkan ke blender sampai halus. Lalu cabai yg sudah halus di masukkan ke panci ukuran sedang, beri gula merah, gula pasir, sedikit garam dan air lalu tunggu hingga mendidih dan matang. Biarkan sampai dingin.
3

Siapkan mangkuk besar yg berisi sayuran dan cuka tadi, tuang kuah asinan hingga sayuran agak tenggelam, aduk rata sampai menyerap dan terasa. Lalu beri kacang goreng, dan Sajikan.