生イカは焼いても、フライにしてもみんな大好きです、ケチャップと生姜が合います。このレシピの生い立ち大好きなイカ炒めです。
新鮮なスルメイカです。
いかのワタを抜き水で洗い水気をキッチンペーパーで拭きとり1cmの輪切りにします。
調味料は★印の４つです
調味料を合わせておく。生姜はすりおろす。
フライパンにサラダ油を熱し強めの火力でイカを炒めイカ全体が白っぽくなったら調味料を加え一気に仕上げる。
調味料は合わせておき、一気に炒めます。使用したイカは小さめのスルメイカでした。生姜の量はお好みですりおろす事でタレが絡まります。飾りの香菜は無くてもいいです。
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