市販のアンチョビソースを使って、あっさりしがちな冷製パスタをパンチの利いた一品に。セロリの香りがお好きな方にお勧め。
このレシピの生い立ち
セロリの浅漬の時に、葉は料理に使った方が良いと感じ作製。バジルやパクチー、大葉などの料理の代わりになると思い、更にパンチを利かせる為に、ジェノベーゼで使ったアンチョビソースを参加。コンソメを少なめにして、テーブルで追加してもよいかと。