玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにしておきます。

パスタ用の湯を
沸かします。

深めのフライパンでベーコンをじっくり炒めます。焦がさないように！
パチンパチンとベーコンがはねてきたら、玉ねぎも投入。

玉ねぎがしんなりとしたら、一度ボールに取り出します。

パスタを茹でます。

３のフライパンに、ホールトマト・コンソメを入れ、煮立たせます。
コンソメが溶けたら、生クリーム、牛乳を足します。

４が沸騰したら弱火にし、煮詰めます。
チーズを入れ、混ぜながら溶かし、溶け切ったら玉ねぎ・ベーコンを戻し入れます。

５の具をよくまぜ合わせたら、塩胡椒で味を整えます。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、中火にしてソースと絡ませます。

ちょっとソースがゆるいかな？くらいで火を消し、
溶き卵をザッと流し入れて馴染ませます。
手早く！手早く！

お皿に盛りつけ、チーズを小さくちぎってトッピング。
チーズが溶けたら、黒胡椒を好きなだけふって・・
いただきます★