シンプル☆大根のポタージュ
できるだけシンプルな材料で、シンプルな作り方で、大根のポタージュを作りました♪100人話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
使い切りたい大根。でもお味噌汁気分じゃない。そして寒い・・・。とろっとあったまるスープが欲しくて作りました☆大根の自然なとろみだけのさらっとしたポタージュです
シンプル☆大根のポタージュ
できるだけシンプルな材料で、シンプルな作り方で、大根のポタージュを作りました♪100人話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
使い切りたい大根。でもお味噌汁気分じゃない。そして寒い・・・。とろっとあったまるスープが欲しくて作りました☆大根の自然なとろみだけのさらっとしたポタージュです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は早く火が通るよう薄めいちょう切りまたは千切り、玉ねぎは大きめのみじん切りにする
- 2
1と水を鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、コンソメを入れ、大根に火が通るまで煮る
- 3
2に火が通ったら一度火を止め、ハンドミキサーなどでポタージュ状にする
- 4
3に牛乳を入れ、沸騰しないよう気をつけながら再度温める。温まったら塩胡椒で味を調える
- 5
器に入れ、あればトッピングをのせ、出来上がり☆
今回は万能ねぎとカリカリベーコンを♪（沈みましたが（＾＾；）） - 6
トッピングのカリカリベーコンは、細く切ったベーコンをアルミホイルに散らして1000wのトースター5分ほどで出来ます♪
- 7
2011.02.07 6つ目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
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- 8
2013.02.27 なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆
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- 9
2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選！スープレシピ』に掲載して頂きました
-
コツ・ポイント
シンプルなので大根の甘さが味わえます。もし辛めだったら玉ねぎを増やしてください。トッピングで和風にも洋風にもなります☆最後にバターを少々溶かしても風味が出て美味しいです♪
つくれぽ
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