かぶの葉の菜めし
相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
他の料理で使用したかぶの葉が余ったので、いきあたりばったりで作ってみたら美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉はきれいに洗い、茎は３～５ｍｍ大に刻みます。葉のひろい部分も同じ大きさに刻みます。
-
- 2
煮物に使用した出し昆布を使用します。
-
- 3
５～７ミリ角に刻みます。
-
- 4
材料が切れました！
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、かぶの葉を加えて強火で３分炒め、塩を加えます。
-
- 6
中火にして、だし昆布を加え、さらに２分炒めます。
-
- 7
白ゴマを加えます。
-
- 8
食べるラー油を加えます。（今回は桃屋の食べるラー油を使用しました）
-
- 9
食べるラー油を加えて、中火で３分炒ります。このとき、材料が飛び散ることがあるので、注意してください。
-
- 10
ボールにご飯を入れ、手順８を加えてしっかり混ぜます。
-
- 11
こんな感じです。
-
- 12
丼にもりつけ、焼き海苔をトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
食べるラー油の量は、好みで増減してください。ラー油を入れた後に炒るとき、昆布が勢いよく飛び散ることがありますので、注意してください。かぶの葉の量は、もう少し多くてもよいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18649519
