セロリの茎の部分は縦半分にしてから8mm幅に切る。

葉の部分は1～2cmにざくざく切る。味噌とみりんは合わせておく。

ごま油を熱したフライパンに茎の部分を炒れ、強めの中火で炒める。しんなりしてきたら葉の部分も入れ、じっくりと炒める。

油が回ってしんなりしたら、ナンプラーを加え、水気を飛ばすように炒める。(約1分)

合わせた味噌とみりんを加え、絡ませながら炒める。セロリから出てくる水分を飛ばすように炒りつける。(約5分)

↑このくらいに嵩が減ったらごまを加え、ひと混ぜしたら火を止め器に盛る。

2011/1/22 話題入りさせていただくことができました。作って下さった皆様、ありがとうございます♫