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ほのかに麹香る・・・甘酒ワッフル
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ほのかに麹香る・・・甘酒ワッフル-レシピのメイン写真

ほのかに麹香る・・・甘酒ワッフル

れもぐら
れもぐら @cook_40179714

ほのかな麹の香りが口に漂います。麹とイースト菌の夢のコラボ!甘酒を使った簡単ワッフル
このレシピの生い立ち
牛乳をきらしていたので、家にある白い液体・・・甘酒!ということで作ってみました。

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れもぐら
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ほのかな麹の香りが口に漂います。麹とイースト菌の夢のコラボ!甘酒を使った簡単ワッフル
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牛乳をきらしていたので、家にある白い液体・・・甘酒!ということで作ってみました。

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材料

小さめ10個分
  • cottaワッフルミックス粉 250g
  • 甘酒(酒粕でなく麹で作ったもの) 90cc
  • 卵 1個
  • ドライイースト 4g
  • サラダ油 30g
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作り方

  1. 1

    サラダ油以外の材料をよく混ぜる。

  2. 2

    サラダ油を加えてよく練り、生地をまとめる。

  3. 3

    常温で約1時間ねかせ発酵させる。

  4. 4

    生地を10等分して焼く。
    ※ビタントニオのワッフルプレートで焼きました。

コツ・ポイント

イースト菌も麹も生き物です。発酵温度に気をつけましょう。

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れもぐら
れもぐら @cook_40179714
2012/03/24 14:15に公開

このレシピのキーワード

ワッフル こうじ 卵 甘酒

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