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アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング
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アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング-レシピのメイン写真

アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング

☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400

見た目鮮やかな癒し系サラダです♪ホームパーティーやおもてなし料理に、体想いの薬膳サラダはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
食卓が華やかになる一品です。

見た目も華やかで、体にも優しい、まさに才色健美なサラダです♪

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見た目も華やかで、体にも優しい、まさに才色健美なサラダです♪

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アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング

☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400

見た目鮮やかな癒し系サラダです♪ホームパーティーやおもてなし料理に、体想いの薬膳サラダはいかがでしょうか？
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見た目も華やかで、体にも優しい、まさに才色健美なサラダです♪

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材料

2人分
  • アスパラガス 1/2束
  • トマト 1個
  • ドレッシング
  • だし汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • クコの実 大さじ1
  • 米酢 大さじ2
  • 三温糖(砂糖) 大さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ3/4
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは、はかまを除いて、3㎝ほどに切ります。
    熱湯でサッと茹でます。

    • アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    トマトは、縦に半分に切って、薄くスライスします。
    レーズンは粗く刻みます。

    • アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、乳化させます。

    • アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    皿にアスパラガスとトマトを盛り付け、ドレッシングを回しがけし、レーズンを散らせば完成です！

    • アスパラとトマトのクコ薬膳ドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

【薬膳ワンポイント】
・アスパラガスは熱を鎮めたり、血圧を下げる作用があります。
・トマトはのどを潤してくれて、消化器官の働きを良くしてくれます。

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☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400
2013/07/03 08:35に公開
自称イクメンのアサラー男子です。「可愛い息子に美味しい薬膳料理を食べさせてあげたい！」＆「会社でスタートした薬膳事業を盛り上げたい」の想いで、薬膳の世界に足を踏み入れることになったきっくんです。料理とは全く縁がなかった僕ですが、楽しみながら薬膳を勉強して、素敵な薬膳男子になりたいと思います。薬膳オンラインショップhttp://www.b-yakuzen.com/
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トマト アスパラ

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