デーツを細かく刻んで豆乳に入れてよく混ぜ、チアシードも入れて冷蔵庫で一晩浸しておく

1に卵黄とバニラエッセンスを入れてよく混ぜ、ふるった小麦粉とBPを入れてさっくり混ぜる

そこにレンチンでとかしたココナッツオイルを入れて混ぜる

卵白と砂糖で固めのメレンゲをつくり、メレンゲの1/3を入れてしっかり混ぜる

残りのメレンゲを2回に分けて泡を潰さないようにさっくり混ぜる

型紙を敷いた型に入れトントン空気を抜いたら、荒く刻んだクルミを上に散らす
グラニュー糖もテキトーに散らす

180℃に予熱したオーブンで40～50分焼く

焼けたら乾燥しないように濡れ布巾をかぶせあら熱をとる

あら熱がとれたらラップでピッチリくるみ、冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がりヽ(´▽`)/♪