作り方
- 1
デーツを細かく刻んで豆乳に入れてよく混ぜ、チアシードも入れて冷蔵庫で一晩浸しておく
- 2
1に卵黄とバニラエッセンスを入れてよく混ぜ、ふるった小麦粉とBPを入れてさっくり混ぜる
- 3
そこにレンチンでとかしたココナッツオイルを入れて混ぜる
- 4
卵白と砂糖で固めのメレンゲをつくり、メレンゲの1/3を入れてしっかり混ぜる
- 5
残りのメレンゲを2回に分けて泡を潰さないようにさっくり混ぜる
- 6
型紙を敷いた型に入れトントン空気を抜いたら、荒く刻んだクルミを上に散らす
グラニュー糖もテキトーに散らす - 7
180℃に予熱したオーブンで40～50分焼く
- 8
焼けたら乾燥しないように濡れ布巾をかぶせあら熱をとる
- 9
あら熱がとれたらラップでピッチリくるみ、冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がりヽ(´▽`)/♪
コツ・ポイント
デーツをなるべく細かく刻むといいです
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