我が家では一年に一回、多めに作って保存します。一年中使えるし、時間をかけてでた野菜のおいしさが大人の味わいです。
このレシピの生い立ち
シェフという洋食屋さんでステーキを食べたときにいっしょにだしてくれたステーキソースがとてもおいしくて再現してみました。一年に一回つくっておくと一年中使えますよ。