小玉すいかは1/8程度のくし型に切る。

両端を大きめに切り落とす。

中央部分のスイカを倒して、皮の半分程度の場所に切り込みを入れる。

切り込みの深さに合わせて包丁を入れ、皮を切り離す。

1cm幅位にスライスする。
※飾りが不要の場合はここで完成！お皿に移して綺麗に見えるよう少しずつずらして盛り付ける♪

ここからは飾りの作り方です！
切り離した端の部分で飾りを作る。スイカをゆっくりと回しながら皮と果肉の間に包丁を入れる。

皮と果肉を切り離す。

切り離した皮は外側が上になるように置き、先の尖ったペティナイフなどを使って長三角形になるように切り抜く。

切り抜いた三角形と平行になるように包丁で切り、形を整える。

三角形の切り離した果肉は薄くスライスし、お手持ちの小さめの型抜きで型抜きして添えてみて下さい♪
華やかさがアップします☆

今回は種ごと食べられるスイカ、ピノガールを使用しました！