にんにくは皮をむいて包丁の背で潰し、芯を取ってみじんぎりにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。
中火でいい香りがするまで炒める。

トマト缶とコンソメを入れる。
木ベラで混ぜながら煮詰めていき、コンソメを溶かす。

分離しているオイルが全体になじみ、トマトが少し溶けてトロっとしてきたら完成です。