バターと砂糖をボールに入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜる。　　卵黄を1つずつ加える。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムベラでさくっとまぜる。

生地を冷蔵庫で30分寝かせる。

生地を麺棒で平らにのばし、包丁などで2,5cm×5cmの大きさに切り分ける。

オーブン180度で、 10~15分焼く。

クッキーが冷めてから、ホイップクリームとレーズンをサンドする。

冷蔵庫で一晩寝かせる。