クレープ生地の材料を全て混ぜ合わせ、フライパンに薄く油をひき、種をおたま１杯分流しいれ、両面を焼き上げます。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておきます。

エビは皮をむき、下味をつけ、焼いておきます。

食べやすくちぎったレタス、根を落とした貝割れ、エビをクレープに包み、たっぷりとドレッシングをかけて完成です。