便秘解消五目あんかけご飯
腸を刺激してくれるきのこ類と麹調味料で便秘解消間違いなし♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースは塩麹と酒で揉みほぐしておく
- 2
白菜は一口サイズ、玉ねぎスライス、にんじん短冊切り、長芋銀杏切り、椎茸スライス、スナップエンドウ半分に切る
-
- 3
合わせ調味料を作っておく
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- 4
フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める
- 5
豚肉に半分以上火が通ったら、火の通りにくい野菜から順番に入れていく
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- 6
野菜がしんなりしたら合わせ調味料を半分入れ、様子を見ながら足していく
- 7
水溶き片栗粉を少しずつ加えヘラで優しく混ぜながら全体にとろみがつくまで火を通す
- 8
出来たものをご飯の上にかけて完成
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えてから暫く火を通す事でまとまりしっかりした餡掛けになる。冷蔵庫の残り物で色鮮やかに仕上げて下さい♪
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