༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
豆腐の代わりに「はんぺん」、長ネギの代わりに「もやし」を使った、包丁を一度も握らない限界タイパ麻婆です。豆腐の水切りも不要、はんぺんは手でちぎるだけ!
強火で30秒放置して焼き付けたもやしの「シャキシャキ感」と、はんぺんの「フワフワ感」のギャップがクセになります。
味噌なしでも豆板醤のコクで本格的な旨味に。仕上げの花椒と青ネギで、お財布にも prepにも優しい新感覚の映えおかずをどうぞ!
💰️約140円/1人分⌛️約8分🔥約210kcal
#麻婆豆腐 #麻婆はんぺん #中華風 #節約レシピ #簡単おかず #時短ごはん #はんぺんアレンジ #クックパッド #CookPad
༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!
༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
豆腐の代わりに「はんぺん」、長ネギの代わりに「もやし」を使った、包丁を一度も握らない限界タイパ麻婆です。豆腐の水切りも不要、はんぺんは手でちぎるだけ!
強火で30秒放置して焼き付けたもやしの「シャキシャキ感」と、はんぺんの「フワフワ感」のギャップがクセになります。
味噌なしでも豆板醤のコクで本格的な旨味に。仕上げの花椒と青ネギで、お財布にも prepにも優しい新感覚の映えおかずをどうぞ!
💰️約140円/1人分⌛️約8分🔥約210kcal
#麻婆豆腐 #麻婆はんぺん #中華風 #節約レシピ #簡単おかず #時短ごはん #はんぺんアレンジ #クックパッド #CookPad
作り方
- 1
調味料(醤油、酒、みりん、片栗粉、水)を混ぜておく。はんぺんは袋の上から手で潰す様にちぎる。豚肉も小さく切る。
- 2
フライパンに油を熱し、もやしを強火で30秒触らず焼き付ける。上下を返し、片側に寄せる。
- 3
空いたスペースで豚バラ肉と豆板醤を中火で炒める。肉に火が通ったら、はんぺんともやしを合わせて10秒炒める。
- 4
強火にし、混ぜておいた調味料を一気に回し入れる。とろみがついたら器に盛る。
- 5
小ネギ、白すりごま、花椒をトッピングして完成。
- 6
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- 7
▶️【🇻🇳節約はんぺんヌクマム】はんぺんをベトナム風に!代用調味料アイデアも明記してます。
- 8
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コツ・ポイント
はんぺんは膨らむので気持ち小さめに砕いて大丈夫です。焼き色を付ける感じで炒めてくださいね。
フライパン横に寄せたもやしは、意外と焦げ付きませんのでご安心ください。
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