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༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!
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༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!-レシピのメイン写真

༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
豆腐の代わりに「はんぺん」、長ネギの代わりに「もやし」を使った、包丁を一度も握らない限界タイパ麻婆です。豆腐の水切りも不要、はんぺんは手でちぎるだけ!

強火で30秒放置して焼き付けたもやしの「シャキシャキ感」と、はんぺんの「フワフワ感」のギャップがクセになります。
味噌なしでも豆板醤のコクで本格的な旨味に。仕上げの花椒と青ネギで、お財布にも prepにも優しい新感覚の映えおかずをどうぞ!

💰️約140円/1人分⌛️約8分🔥約210kcal

#麻婆豆腐 #麻婆はんぺん #中華風 #節約レシピ #簡単おかず #時短ごはん #はんぺんアレンジ #クックパッド #CookPad

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
豆腐の代わりに「はんぺん」、長ネギの代わりに「もやし」を使った、包丁を一度も握らない限界タイパ麻婆です。豆腐の水切りも不要、はんぺんは手でちぎるだけ!

強火で30秒放置して焼き付けたもやしの「シャキシャキ感」と、はんぺんの「フワフワ感」のギャップがクセになります。
味噌なしでも豆板醤のコクで本格的な旨味に。仕上げの花椒と青ネギで、お財布にも prepにも優しい新感覚の映えおかずをどうぞ!

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豆腐の代わりに「はんぺん」、長ネギの代わりに「もやし」を使った、包丁を一度も握らない限界タイパ麻婆です。豆腐の水切りも不要、はんぺんは手でちぎるだけ!

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味噌なしでも豆板醤のコクで本格的な旨味に。仕上げの花椒と青ネギで、お財布にも prepにも優しい新感覚の映えおかずをどうぞ!

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 80g
  • はんぺん 1枚
  • もやし 1袋(200g程度)
  • サラダ油 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 《トッピング お好みで》
  • 小ネギ 適量
  • 白すりごま 適量
  • 花椒 適量
  • 《*合わせ調味料》
  • *醤油 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 小さじ2
  • *片栗粉 小さじ1/2
  • *水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    調味料(醤油、酒、みりん、片栗粉、水)を混ぜておく。はんぺんは袋の上から手で潰す様にちぎる。豚肉も小さく切る。

    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方1写真
    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方1写真
    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、もやしを強火で30秒触らず焼き付ける。上下を返し、片側に寄せる。

    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方2写真
    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方2写真
  3. 3

    空いたスペースで豚バラ肉と豆板醤を中火で炒める。肉に火が通ったら、はんぺんともやしを合わせて10秒炒める。

    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方3写真
    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方3写真
  4. 4

    強火にし、混ぜておいた調味料を一気に回し入れる。とろみがついたら器に盛る。

    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方4写真
    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方4写真
  5. 5

    小ネギ、白すりごま、花椒をトッピングして完成。

    • ༺節約もやし🧧爆速限界マーボーはんぺん!作り方5写真
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    新じゃが救済🥔はんぺん明太ガレット🇫🇷節約

コツ・ポイント

はんぺんは膨らむので気持ち小さめに砕いて大丈夫です。焼き色を付ける感じで炒めてくださいね。
フライパン横に寄せたもやしは、意外と焦げ付きませんのでご安心ください。

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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2026/06/08 14:01に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現/調味料や食材の代用案✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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もやし 片栗粉 はんぺん 酒 こねぎ 豚バラ肉 花椒

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