レタスをちぎる。トマト、きゅうりは１センチ角に切る。
レモンは１枚スライスする。

容器にスモークサーモンと①のトマト、きゅうりを入れ、１０分マリネの液につける。

②にレタスをのせ、ブラックペッパーをかけ、ミントをのせてできあがり。