カラメルソースを作る。フライパンに砂糖と水を加えぶくぶくと沸騰させる。水分がなくなって煮詰まったらすぐに色が付きます。

色が付いたらすぐに火から下ろしお湯を加えてまぜる。はじくので注意！！＊水は危ないので必ずお湯使用！

１のカップに３をいれる。

プリンを作る。牛乳に砂糖を加え人肌くらいに温め火から下ろし別のボールにといておいた卵を泡立てないように注ぐ。

5を網で２回こしてそれを４に注ぎキッチンペーパーなどで上の泡を取る。

水を張った天板に並べオーブン１６０Ｃ（３２０Ｆ）で３5～４０分蒸し焼きにする。

お好みで冷やして出来上がり。カラメルソースが苦手な人はメイプルシロップかホイップクリームをかけてどうぞ。

牛乳１２０ｃｃで作りました。固めで卵味がより強くなります。牛乳１５０ｃｃ以上入れると柔らかくて型から出せなくなります。