うちの青椒肉絲☆
白いごはんが恋しくなる!?!?
このレシピの生い立ち
市販のものを参考に自分流にアレンジしてみました
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先に★の材料をすべて合わせて調味料を作っておく
肉は細切りにして酒、しょうゆを入れもみこんでおく
ピーマンとたけのこも細切りにして、油を熱したフライパンでさっと炒め、取り出しておく
肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を足し肉を入れ弱火でじっくり炒める
肉に火が通ったら、ピーマン、たけのこを戻しそこに調味料を加えて全体にからめたらできあがり☆
肉は弱火でじっくり炒めるとジューシーに仕上がります。薄切り肉は細く切りづらいので普通に食べやすい大きさに切ってもおいしいです。焼肉用やカレー用の肉でも合います☆
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