かぼちゃのロールパン
ザクレロ @cook_40040035
黄色く色づいたロールパン。もっちもちな歯ごたえありなパンで、ほんのりかぼちゃの甘みが感じます（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
大量にあるかぼちゃを使ってパンを焼いてみました。
かぼちゃのロールパン
黄色く色づいたロールパン。もっちもちな歯ごたえありなパンで、ほんのりかぼちゃの甘みが感じます（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
大量にあるかぼちゃを使ってパンを焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジでチンしてマッシュします。砂糖、バターを加えて滑らかにしておきます。
- 2
私の基本パン生地参照。手順1の段階でかぼちゃも加えて捏ねます。以降の手順は「基本パン生地」の通りです。
- 3
一次醗酵→ＢＴ後、成型して二次醗酵します。二次醗酵後、オーブンを２００℃に予熱して、１３分焼いて完成です。
- 4
焼く前に、卵黄に大匙１の水を加えたものを表面に塗るといいです（＾＾）私は今回は省略しました・・・（＾＾；
コツ・ポイント
かぼちゃの水分量で加える牛乳の量は変わりますので加減して下さい。ベチャベチャなかぼちゃの場合は、マッシュした状態でラップなしで６００ｗで1分ずつ様子見ながら加熱して下さい。甘さもかぼちゃの甘さで加減して下さい。
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