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ミラノ風カツレツ
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ミラノ風カツレツ-レシピのメイン写真

ミラノ風カツレツ

ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

オリーブオイルで焼くカツレツはさっぱりして、また食べたくなるおいしさ。麺棒で叩くので肉も柔らかくなりますよ。
このレシピの生い立ち
油で揚げないカツ、さっぱりして美味しくて、くせになってしまいました。

オリーブオイルで焼くカツレツはさっぱりして、また食べたくなるおいしさ。麺棒で叩くので肉も柔らかくなりますよ。
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油で揚げないカツ、さっぱりして美味しくて、くせになってしまいました。

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

オリーブオイルで焼くカツレツはさっぱりして、また食べたくなるおいしさ。麺棒で叩くので肉も柔らかくなりますよ。
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油で揚げないカツ、さっぱりして美味しくて、くせになってしまいました。

オリーブオイルで焼くカツレツはさっぱりして、また食べたくなるおいしさ。麺棒で叩くので肉も柔らかくなりますよ。
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油で揚げないカツ、さっぱりして美味しくて、くせになってしまいました。

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材料

3人分
  • 豚肉(ヒレかつ用) 6枚
  • 薄力粉 4分の1カップ
  • 粉チーズ 4分の1カップ
  • 卵 2個
  • パン粉 2分の1カップ
  • パセリ 適量
  • 塩・胡椒 少々
  • レモン 半分
  • オリーブオイル フライパンの底から5mm位が隠れる位
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作り方

  1. 1

    肉を麺棒で叩く。倍位の大きさになったら、塩胡椒をする。

  2. 2

    薄力粉と粉チーズをまぜておく。
    卵は割って混ぜておく。
    パン粉にみじん切りにしたパセリを混ぜておく

  3. 3

    肉に粉、卵、パン粉をつける。

  4. 4

    オリーブオイルをフライパンに多めに入れる。5mm位
    油が温まったら、弱火にしカツを置いて焼く。焼き色が付いたら裏返す。

    • ミラノ風カツレツ作り方4写真
  5. 5

    レモンをかけて食べる。

コツ・ポイント

結構ボンボン叩いて薄くする。パン粉、粉は足りなかったら足してください

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330
2012/04/03 05:02に公開
お料理とわんちゃんが大好き。おいしい料理を食べて、作って、みんなの笑顔が大好きです。わんちゃんのご飯も作っています。のせているレシピは、少しづつ手直ししているので、印刷した方ごめんなさい。たまに見て、直してね。また、味覚も違うので、こうしたらとか、ご意見もよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

カツレツ 豚肉 薄力粉 卵 レモン ヒレ カツ用

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