塩麹で！鶏むね肉のうま味オニオン焼き
ホトちゃんママ @cook_40050252
簡単！塩麹で漬けた鶏むね肉にジューシーなオニオンソースをのせてオーブンで焼いて更に旨味を出しました！
このレシピの生い立ち
塩麹で柔らかくなった鶏むね肉をもっとジューシーに食べたくて考えました！
塩麹で！鶏むね肉のうま味オニオン焼き
簡単！塩麹で漬けた鶏むね肉にジューシーなオニオンソースをのせてオーブンで焼いて更に旨味を出しました！
このレシピの生い立ち
塩麹で柔らかくなった鶏むね肉をもっとジューシーに食べたくて考えました！
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにし、筋があるところは斜めに包丁を入れて食べやすくする。
- 2
塩麹を全体にまぶしてジップロックに入れて冷蔵庫で一晩保存。
- 3
当日、2の鶏肉に味を染みやすくする為にフォークで数か所ぶすぶすと刺す。
-
- 4
3の鶏肉にみりん、すりおろしたニンニク、酒を加えて30分ほどおく。
- 5
オーブンを220度に予熱する。
- 6
玉葱をすって、醤油を加えてよく混ぜる。
-
- 7
オーブンシートまたは耐熱皿の上に3の鶏肉、その上に5のオニオンソースをのせる。
-
- 8
予め220度に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
- 9
中に火が通り、表面がこんがり焼けたら完成。
-
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asayo24 -
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