＜皮作り＞
薄力粉に熱湯を加えて、菜ばしでクルクルと混ぜる

ポロポロとしてきたら、手でひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分ねかせる

＜餡作り＞
大根を長さ2～3ｃｍ程度の千切りにし、塩小さじ1/2(分量外）をふって20分ほど置いておく。

大根の水気を絞り、豚挽き肉、●の調味料を加えてよく混ぜる。

【餃子作り】
餃子の皮を18等分し、餡を包んでいく。（このとき、皮は厚めでもＯＫ）

お鍋・中華スープなどに入れて、水餃子で食べてください。