夏を乗り切るしそジュース✨
暑い夏、夏バテ予防はもちろん、しその抗酸化作用でエイジングケア、クエン酸で疲労回復、今しか作れない贅沢なシロップ☺
アプリでひらく作り方
- 1
赤しそはザルに入れてじゃぶじゃぶと洗ってゴミやカスを落としてしっかり水を切ります茎があれば取ります。
- 2
お湯を大きな鍋に沸かししそを入れていきます。すぐに葉っぱは緑になり10分ほどアクを取りながら中火で煮ます。
- 3
大きなザルにキッチンペーパーを敷き鍋からゆっくり移します（必ずボールの上に置いてくださいね）
- 4
キッチンペーパーごとしっかり絞りきり、ボールに煮出した汁を移しきったらまた鍋に戻します。こんな濃い茶色です…
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- 5
鍋にまた戻し砂糖（お好みで量は調整してくださいね）とクエン酸を入れます。とたんに、キレイな赤紫に✨毎回この工程が好き😍
- 6
砂糖とクエン酸がしっかり溶けたら鍋のまま冷まして消毒した容器に移して冷蔵庫へ入れ保管してください☺
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- 7
こんなにきれいな色になります✨ 大体、3～4倍に薄めて飲んでいます♡
コツ・ポイント
束のしそを買われるときは茎から葉っぱだけ外しゴミや虫もついていたりするのでよく洗ってくださいね。
私は面倒くさがりなのでほぼ袋入りのを買いますが洗浄だけは念入りに行います☺
保存容器はパストリーゼ消毒しています✨
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