辛くない！我が家の麻婆茄子豆腐☆
まみむーにぃ @cook_40035803
子供でも美味しく食べられる、辛くない我が家の麻婆茄子豆腐です♪
苦手な茄子も、刻んで入れるから美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
子供でも美味しく食べられるように、我が家の麻婆は辛くないです♪
辛いのがお好みの大人の人は、お好みでコチュジャンなどで味付けして下さいね♪
辛くない！我が家の麻婆茄子豆腐☆
子供でも美味しく食べられる、辛くない我が家の麻婆茄子豆腐です♪
苦手な茄子も、刻んで入れるから美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
子供でも美味しく食べられるように、我が家の麻婆は辛くないです♪
辛いのがお好みの大人の人は、お好みでコチュジャンなどで味付けして下さいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は小さいいちょう切りして、水に晒し灰汁を抜く！
豆腐は小さめの賽の目切り！ - 2
フライパンにごま油を引き（分量外）刻みニンニクを炒める！
- 3
２に豚挽き肉も入れ炒める！
豚にある程度火が通ったら、茄子も入れ炒める！ - 4
豚肉、茄子に火が通ったら、豆腐も入れる！
浸る程度の水（分量水を参考に）を入れ煮たたせる。。。 - 5
味噌とウェイパーと少量の水を耐熱の器に入れ、レンジで３０秒ほどチンして味噌とウェイパーを溶かす！
- 6
５を４に入れ全体を良く混ぜ合わせる！
紹興酒も入れ、灰汁が出れば灰汁を取り、
味を見て薄ければ味を足す！ - 7
グリーンピースも入れ火を通す！
片栗粉を＠水で溶いたもので全体にとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
我が家は、旦那の好みで甘い味は付けません！
甘いものがお好みなら、砂糖を適宜加えてください！
味付け、片栗のとろみはお好みで調節してくださいね！
６/５分量訂正しました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692416
