玉ねぎを適当に輪切りにし、生姜を薄切りにします。

1と水を鍋に入れて火にかけ、煮出します。玉ねぎが透き通って、水がこっくりするまで煮ます。

国産レモンの皮を適当に８つくらいに切って入れます。レモンの皮は煮出すと苦味が出ますので、香りが出たらすぐ火を止めます。

漉してカップに注ぎ、蜂蜜や大根あめ（大根を蜂蜜に数時間浸けたもの）を好きな量入れて、飲みます。