ウインナーはお湯で軽くゆでます。冷めてから千切り。

ごぼうはたわしで洗い人参も同様に千切りします。軽く水にさらします。

鍋に小さじ１ほどのサラダ油を入れ、ごぼうと人参を入れて混ぜ合わせます。火にかけます。

炒めている間はかき混ぜてください。しんなりしてきたら、ウインナー、酒を入れ、醤油を味見をしながら加減して入れます。

火を止める前に粒胡椒を入れます。多目がぴりっとして好きですが、お子さんのいる家庭は加減してください。

お好みのパン（写真は自家製ピタパン）にレタス、マヨネーズ、きんぴらごぼうを挟みます。