まるごと新玉ねぎを蒸してスープ仕立て
レンチン蒸しでサッと旬を美味しく食べる！玉ねぎをスープカップに入れスープを注いでチン！チーズに焼き色がつけば出来上がり！
このレシピの生い立ち
レンチンで簡単に蒸し上げた新玉ねぎは甘くて美味しい。それに温かいスープを注げば簡単に仕上がったのでチーズの表面だけオーブントースターで焼いたらコク旨になりました。
まるごと新玉ねぎを蒸してスープ仕立て
レンチン蒸しでサッと旬を美味しく食べる！玉ねぎをスープカップに入れスープを注いでチン！チーズに焼き色がつけば出来上がり！
このレシピの生い立ち
レンチンで簡単に蒸し上げた新玉ねぎは甘くて美味しい。それに温かいスープを注げば簡単に仕上がったのでチーズの表面だけオーブントースターで焼いたらコク旨になりました。
作り方
- 1
玉葱の上下を切り落とし皮を剥き十文字に切れ目を深く入れ、器にラップをしレンジ600ｗで4分加熱します。
-
- 2
玉ねぎ1個120g程の大きさで4分ですが、竹串を通ししっかり柔らかくなるまで（玉ねぎが半透明になるまで）加熱します。
- 3
その間に☆印の水を沸かしブイヨンスープを作っておきます。
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- 4
玉ねぎに3のブイヨンスープを注ぎ（直径10cmカップで玉葱の頭２割出る水位）ラップなしレンジ600wで２分加熱し、
-
- 5
チーズとブラックペッパーを振り掛け、オーブントースターでチーズに少し焼き色（粉チーズで2，3分）が付いたら取り出し、
-
- 6
パセリとオリーブオイルをかけて召し上がれ♪
↑写真はシュレッド（ピザ用）チーズで。スープは濁りますがﾄﾛ~ﾘ美味しい♪ -
- 7
ブイヨンスープは器の大きさで量を加減して下さい。水位は玉葱が8割程、被ればOKです。また蒸した玉葱の水分があるので濃いめ
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- 8
2015.4全国スーパーマーケット「春の食材レシピ」の販促物に掲載されました。＆4/18ピックアップ掲載感謝
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コツ・ポイント
新玉ねぎを蒸して、煮て、焼く。これが４＋２＋２分で出来上がる時短レシピ♪チーズは粉チーズならスープは濁りませんが、チーズのトロミ優先なら他方で。時間はご家庭のレンジ機能で調節してください。玉葱が半透明になっていれば甘く蒸し煮されています。
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