大きめの鍋かフライパンに油を熱し、もやし→丸天→豆苗の順で、全体に油がいきわたるようにさっと炒める。

だし汁、醤油、みりん、塩を入れて強めの火で2〜3分煮たら(もやしに火が通れば)出来上がり。

水を張って１週間程でもう１回は食べられます。うちは室内の日当たりが悪い（やせて間延びする）のでベランダに置いています。