ピーマンを半分に切り種を取り出す。玉ねぎと大葉はみじん切りにし、パン粉に牛乳を入れ浸しておく。

ボウルにサラダ油以外の材料を入れてよく混ぜる。

2をピーマンにキッチリ詰める。キッチリ詰めないとひっくり返した時に肉だけ取れてしまいます。

肉の表面にパン粉をつける。

フライパンにサラダ油を熱して肉の面を下にして焼く。

焼き色がついたらひっくり返して蓋をして中まで火を通す。